VINOJEN 2008

VINOJÉN 2008, JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA SIERRA DE LAS NIEVES CONCENTRARÁ MÁS DE UN CENTENAR DE CATAS Y DEGUSTACIONES DE GASTRONOMÍA TRADICIONAL

Cerca de cien bodegas ofrecerán mañana sus caldos a los visitantes, acompañados de tapas tradicionales, artesanía comarcal y cante flamenco en una fiesta abierta a todos

Vinojén 2008 servirá como marco de presentación para el libro “Cocina Tradicional y Nueva Cocina de la Sierra de Las Nieves”

El Ayto. de Ojén y la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de las Nieves quieren invitar mañana sábado 19 de abril a todos los vecinos y vecinas de la provincia a participar y disfrutar de un acontecimiento gastronómico de primer orden, la celebración de VINOJÉN 2008, JORNADAS GASTRONÓMICAS SIERRA DE LAS NIEVES. Una celebración que pretende aunar y recuperar las ricas tradiciones culinarias y vinícolas de la comarca y darlas a conocer y degustar a todos los vecinos y visitantes.

En estas jornadas se hará especial hincapié en el mundo del vino con charlas, conferencias, catas y degustaciones populares. Para ello VINOJÉN 2008 contará con la presencia de cuatro expertos conocedores de la materia como son D. Benito González Sánchez, miembro del Aula del Vino de Ojén, D. Vicente Pérez, Presidente de la Asociación Profesional de Sumilleres del Sur, D. Manuel Morales, Vicepresidente de la Asociación Profesional de Sumilleres del Sur, y D. Roberto Sevillano, Dtor. Comercial de Bodegas Campillo y Portia. que gracias a sus conferencias “La Historia de Ojén en torno al vino”, “Las Asociaciones como defensa de las distintas culturas”, “Consejos para amar el vino y cómo degustarlo” y “El vino como parte de nuestra cultura” acercarán el delicado ambiente vinícola a todos los asistentes.

VINOJÉN 2008 será el marco propicio para presentar el libro “Cocina Tradicional y Nueva Cocina de la Sierra de Las Nieves”, un acercamiento a la cocina tradicional serrana y a la nueva cocina de la comarca, que cree necesario recuperar la gastronomía propia como seña de identidad y mostrar las iniciativas culinarias que se desarrollan actualmente en la Sierra de las Nieves. Sin duda se convertirá en un libro de referencia para todas aquellas personas aficionadas a la cocina y los profesionales del sector.

VINOJÉN 2008 se desarrollará mañana sábado 19 de abril en tres zonas diferenciados ubicados en el centro de la villa. El Ayuntamiento acogerá las conferencias, presentación del libro y el desayuno andaluz con degustación de aceites. El segundo de ellos, una gran carpa situada en el parking de Los Llanos, acogerá las catas populares y degustación de gastronomía tradicional como salmorejo ojeneto, cabra estofada, potaje de castañas o el tradicional y exquisito bolo de hinojos. Y el tercero, en la Plaza de Andalucía, recibirá a los visitantes con una feria de artesanía local y concierto flamenco. Las actividades comenzarán a las 10:00 de la mañana con la recepción de visitantes, la inauguración de las Jornadas a las 10:30 y la primera de las conferencias a las 10:45. A partir de las cinco y media de la tarde se procederá a inaugurar el recinto con los stands de productos artesanos y la degustación de las tapas variadas y productos autóctonos. VINOJÉN 2008, JORNADAS GASTRONÓMICAS SIERRA DE LAS NIEVES se cerrará con la actuación de El Niño Bonela.